冬至是中國農歷中一個非常重要的節氣。它是二十四節氣中的第二十二個節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。在古代民間有“冬至大如年”的說法。

冬至一般在公歷12月21日--23日。這一天太陽黃經達270度，是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。過了冬至這天，白晝一天比一天長。同時我國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”和“數九寒天”了。

2021年冬至是12月21日 農歷冬月十八 星期二

在我國南方地區，有冬至祭祖、宴飲、吃年糕、吃冬至團（冬至丸）的習俗，取其團圓的意思；在廣東，人們有冬至吃燒臘與姜飯的習俗。

在北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。據傳，冬至吃餃子的習俗，是源于醫生張仲景辭官回鄉，為鄉鄰治病。因為大冬天很多父老鄉親吃了張仲景煮熟的“嬌耳”（用一些祛寒的食材藥材，羊肉、胡椒等，用面皮包），喝了熱湯后，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了，所以吃餃餌、餃子逐漸在民間流傳成為習俗。

因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。

冬至吃餃子，既是習俗，也是一種祛寒防病的好方法。

而冬至過后進入數九寒冬，除了吃飽穿暖、增加睡眠之外，現代養生防病，還提倡做好這些重點，有助于冬季不生疾病：

一、要養心，保持好情緒

要養善良、寬厚之心,心底寬廣自無憂。要靜神少慮,保持精神暢達樂觀,有個好心情，就是一劑很好的養生藥，讓人們在寒冷的冬天內心都是暖暖的，而且身體的氣血也會通暢，不會氣郁氣結，就會很少生病。
同時，不要為瑣事勞神,少一些患得患失，避免長期身心“超負荷運轉”，防止過度勞累，積勞成疾。

二、要養腎，最好是食補溫腎

冬季應順應自然收藏之勢，注意補腎助陽---藏腎氣，腎是貯藏營養精華的臟器，腎為先天之本，腎氣的盛衰主宰著人體的衰老和衰老進程。冬至是最重要的補腎時間點,如果這個時候腎精虧虛,來年真的就會感到非常的虛。

補腎溫腎，注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。補腎藥膳有：十全大補湯、烏骨雞燉板栗、當歸生姜羊肉湯、當歸紅棗粥、栗子粥、芝麻核桃粥等。

三、勤曬太陽、多運動

現代人每天在辦公室上班，很少能曬到太陽。事實上曬太陽，也能補充人體的陽氣。但需要注意的是，曬背部才有助于補陽，因為背部是人體督脈所在，中醫認為督脈是人體的陽經，有調節陽經氣血的作用，可以在中午找一個向陽的窗邊曬曬后背，全身都會很溫暖。

此外，長期久坐工作，運動減少，身體內血液就會不暢通，更容易生病，多運動還能有利于增加免疫力，減少感冒發生的次數。

四、飲食需增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

五、泡腳驅寒

中醫認為，人體中的寒氣是由大地經足部進入人體的，因此，多用熱水泡腳可以幫助我們保暖。每晚睡前堅持用38--43度熱水泡腳15--20分鐘，不僅能緩解一天的疲勞有助于睡眠，還能起到保健養生、防寒保暖的功效。泡腳時，額頭微微出汗是最好的，還可以加入一些姜片，也有助于驅寒。

最后提醒一下：冬天很多人為了御寒，喜歡吃高熱量的大魚大肉、高含糖量、油炸的食物，或者喝酒，這些不是不可，但是需要把握好度，一定不可過量；并且如果經常在晚上吃喝這些食物，容易導致血脂高、肥胖等，不是一種健康的生活習慣，需要引起注意。

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